一、項目概述

綿陽市水利規(guī)劃設計研究院有限公司根據(jù)需要，擬通過比選的方式選擇一家餐飲服務公司提供食堂餐飲承包服務，其主要職責為：以自助餐模式負責我公司員工餐（早餐、中午兩餐）。本項目要求按照早餐湯羹類2種、蛋類1種、面點2種、小菜2種；中午3葷2素1湯1水果1飲料進行報價及配餐，采用綜合評標法確定中標承包商。

二、服務及其他要求

1.采購項目標的清單

2.技術要求

（一）基本情況：

該食堂在辦公區(qū)一樓，后廚設在一樓，餐廳設在一樓，可同時容納近80人就餐。1個雅間主要用于內(nèi)部接待。我公司擬通過比選的方式引進食堂團隊（全外包）1個，按照自助餐模式的需求，以及相關規(guī)章制度和崗位職責負責食堂自助餐、雅間接待餐、服務工作。

（二）服務對象與質(zhì)量標準：

1.服務對象

為公司員工提供自助餐（早上7：30-9：00，中午11:40-13:00）供應。

2.早午餐標準

早餐湯羹類2種、蛋類1種、面點2種、小菜2種（一周1次米粉）；中午3葷2素1湯1水果1飲料。

3.接待標準

公司設雅間1個，主要用于公司及部門公務接待餐和工作餐。用餐標準根據(jù)實際訂餐要求確定。

4.人員配置要求

4.1餐間服務應有專人負責菜品的添加、餐臺衛(wèi)生以及食堂內(nèi)部衛(wèi)生、日營業(yè)額的統(tǒng)計。

4.2聘任或更換項目部經(jīng)理、廚師長，需報我公司同意。

★4.3食堂工作人員由食堂承包商自行管理。其員工的福利待遇、人員培訓、體檢、喪傷殘疾病等所有費用均由食堂承包商自行承擔；食堂承包商承擔經(jīng)營場所范圍內(nèi)的獨立法律責任。（此項須單獨提供承諾函）

4.4食堂工作人員必須是遵守國家法律法規(guī)且無違法違紀的中國公民，上崗前必須通過當?shù)匦l(wèi)生部門指定醫(yī)院或防疫站的體檢，并取得飲食行業(yè)健康證。

★4.5安排專門的項目負責人及安全員駐點管理。（此項須單獨提供承諾函）

5.服務方案要求

5.1運營服務方案：包括總體運行安全監(jiān)控措施，食品質(zhì)量控制措施、服務質(zhì)量控制措施、衛(wèi)生管理控制措施（食品衛(wèi)生，人員衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生，垃圾處理措施等）、餐廳環(huán)境管理措施、采購原材料措施、設施設備運行維護方案、安全操作規(guī)程控制管理措施、食品保存管理措施、食品留樣措施、人員職責與管理措施、投訴處理措施、消防、治安及意外事故處理、以及其他服務內(nèi)容、服務規(guī)范、服務標準、服務措施、質(zhì)量管理、監(jiān)控體系及說明材料。

5.2服務人員配備情況，包括人員結構，現(xiàn)場人員工作安排計劃及其他輔助說明材料；食堂承包商必須安排固定的主要經(jīng)營服務人員于本項目，如在合同執(zhí)行過程中，需要對上述人員進行調(diào)換，必須得到公司的批準。

5.3食堂承包商制定員工安全培訓計劃及內(nèi)容。

5.4食堂承包商配合公司食堂管理部門制定就餐職工滿意度提升方案，優(yōu)質(zhì)增值服務或其他利于公司的服務方案。

5.5餐廳建立合理、可行、有效的滿意度評分機制、食堂管理評分機制。

6.其他要求

★6.1食堂承包商有完善的食堂管理組織機構和規(guī)章制度，具有相應專業(yè)技術人員，食堂負責人具有餐飲業(yè)經(jīng)營管理經(jīng)驗。

6.2食堂承包商須將聘用人員的勞動用工合同、健康檢查證明等復印件交我公司存檔。

6.3食堂的食品加工制作、衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境等必須達到國家相關規(guī)定的衛(wèi)生標準。

6.4食堂承包商保證廚房、餐廳、辦公室、雅間及周邊環(huán)境區(qū)域衛(wèi)生、整潔，符合相關規(guī)定要求。

★6.5按行業(yè)規(guī)定和統(tǒng)一著裝上崗。嚴格遵守行業(yè)操作規(guī)程，安全、正確使用食堂設施設備及各類餐具用具；嚴格管理、妥善保管食堂設施設備及各類餐具用具，不得故意損壞、毀壞、丟失，否則照價賠償；食堂各類杯具、碗碟等易損易耗品每年損毀率控制在10%（含）以內(nèi)，超出部分照價賠償。食堂承包商在服務期間須購買食堂食品安全責任險，若因食堂承包商管理不到位、設施設備使用不當、人員操作失誤等原因發(fā)生安全責任事故造成人身傷害和設施設備損失的，由食堂承包商承擔全部責任；但因不可抗力造成的公司房產(chǎn)和設施設備的經(jīng)濟損失或法律責任，食堂承包商不承擔。

6.6食堂承包商應按照公司的要求，根據(jù)就餐人數(shù)，每日按時足量提供餐食服務。

6.7食堂承包商須每周擬定食譜，經(jīng)公司審核后實施。食堂承包商須根據(jù)時令季節(jié)、職工工作狀況、職工體檢狀況等作出調(diào)整。

6.8食堂承包商必須接受公司的監(jiān)督和管理，必須嚴格遵守公司的相關規(guī)章制度，必須滿足公司的用餐需求。

6.9公司提供職工食堂食品加工制作、職工就餐所需的設施設備，負責設施設備的采購，負責水、電、氣等費用支出。

6.10食堂承包商負責加工、烹飪、供餐、打餐等服務工作，負責庫房管理及食堂內(nèi)部清潔衛(wèi)生工作。

6.11食堂承包商須派遣專業(yè)精干的服務團隊進駐，提供專業(yè)、周到的就餐服務。

6.12服務期內(nèi)廚房設備正常維修和必須添置或需要更換的設備，由食堂承包商提出申請，經(jīng)公司同意后負責安排落實，費用由公司承擔。

6.13食堂承包商不得改變房屋用途、超范圍加工制作或租賃給第三方。

★6.14食堂承包商發(fā)生以下事件的，解除勞務合同并追究相關責任。

6.14.1.發(fā)生安全生產(chǎn)事故或食品安全事故（涉及5人及以上），造成重大損失的。

6.14.2.因管理不善，發(fā)生嚴重盜竊、人身傷害、火災等責任事故的。

6.14.3.由媒體和輿論曝光，造成嚴重后果的。

6.14.4.發(fā)生其他情節(jié)嚴重、發(fā)生重大惡劣影響。

★7.食堂承包商應書面承諾，合同簽訂后《食品經(jīng)營許可證》如到期配合公司重新辦理。（此項須單獨提供承諾函）

備注：以上打★部分為本次采購項目的實質(zhì)性要求，不響應做無效處理。

三、商務要求：

四、投標人必須具備的資格條件

1.具有獨立承擔民事責任的能力；

2.具有良好的商業(yè)信譽和健全的財務會計制度；

3.具有履行合同所必需的設備和專業(yè)技術能力；

4.有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄；

5.參加采購活動前三年內(nèi)，在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄；

6.近三年內(nèi)，沒有因重大執(zhí)業(yè)問題受到市國資委或公司不良通報或作出禁用限制的；

7.在近三年投標過程中，不存在弄虛作假、惡意串通、營私舞弊等嚴重不誠信行為的，或因發(fā)生違反合同約定給委托方造成重大損失的；

8.營業(yè)執(zhí)照具備餐飲業(yè)務范圍。

五、比選文件（正本1份，副本4份）

1.營業(yè)執(zhí)照副本（系原件復印加蓋單位蓋章）。

2.提供法定代表人身份證明復印件。

3.投標人按照招標項目的要求，確定價格以及提供服務方案。

4.公司情況介紹，優(yōu)惠條件，服務承諾。

5.投標人認為需要提供的其他文件和資料。

六、評審小組組成和評審方式

1.評審小組組成：由工會選派工會會員代表進行評審。

2.評審方式：評審小組對申請文件中的資格條件、符合性進行審查，以綜合評價法得分最高為中標者。

七、獲取文件的時間和地點

獲取文件時應提供公司介紹信蓋章掃描件，2025年9月8日至2025年9月12日9:00-17:00以電子版的形式發(fā)送至18281536906@163.com，不收取費用。

八、送達時間

2025年9月19日10:30前將密封投標文件送至四川省綿陽市科創(chuàng)園區(qū)園興西街11號205辦公室。

九、項目咨詢電話

王女士  13778173391。